Menu - Antipasti - I Manciatari - Palermo

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Antipasto Caldo
patatine, panelle, crocchè di patate, arancino, crostino, crocchè di latte

Antipasto Rustico
caponata, salame, formaggio, olive

Focaccine Palermitane
focaccina milza, focaccina panelle, focaccina crocchè, focaccina ricotta

Cornetti di Bresaola
bresaola, philadelphia, rucola, grana

Fiore di Mare
ananas, insalata di mare, involtini spada e salmone affumicati, philadelphia

Caponata
melanzane, sedano, olive, capperi, aceto, polpa di pomodoro, cipolla

Stigghiola

Caldume

Musso

Caciocavallo Argentiera

caciocavallo fresco, aceto, olio, aglio, pepe, origano

Polpette di Sarde

sarde, pangrattato, uova, menta, uva passa, pinoli, concentrato di pomodoro

Sarde a Beccafico

filetti di sarde, pangrattato, uva passa, pinoli, concentrato di pomodoro

Zuppa di Cozze

cozze, polpa di pomodoro, menta, basilico, pepe

Cozze Scoppiate

cozze, pepe

Il Tris fumé

salmone, spada e tonno affumicati

Insalata di Mare

cozze, vongole, calamaro, polipo, gamberetti, sedano, carote

Bruschettorne

pane pizza, pomodoro bruschetta, paté

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